В Астраханской области отметили Медовый Спас, старинный православный праздник, символизирующий начало сбора нового урожая меда. По традиции, в храмах в этот день освящают соты и банки со свежим медом, а пчеловоды подводят итоги летнего сезона. Медовый Спас также считается предвестником осени, знаменуя приближение холодов и подготовку к зиме.
Однако врачи напоминают о важности соблюдения мер предосторожности. Гастроэнтеролог Екатерина Кашух предупреждает, что в меде могут содержаться споры бактерии Clostridium botulinum, вызывающие детский ботулизм – редкое, но опасное заболевание.
Хотя для взрослых и детей старше года эти споры обычно не представляют угрозы, так как нейтрализуются желудочным соком и полезной микрофлорой, для малышей до года мед может быть опасен. У детей до года еще не сформировалась устойчивая микрофлора кишечника, что делает их уязвимыми к воздействию бактерий Clostridium botulinum.
Врач также отмечает, что мед является сильным аллергеном, поэтому родителям детей с пищевой аллергией следует быть особенно осторожными и не давать мед малышам до трех лет.
Ранее мы сообщали о риске ботулизма при неправильной консервации заготовок на зиму.