Новогодние застолья могут привести не только к прибавке в весе, но и к серьезным проблемам с пищеварением. Врач-гастроэнтеролог и диетолог рассказала, какие традиционные праздничные блюда наиболее опасны для здоровья и фигуры.
По словам специалиста, в список опасных угощений входят:
— «Неправильная» селёдка под шубой. Опасность здесь не само блюдо, а его компоненты. Излишне солёная или некачественная сельдь в сочетании с майонезом и луком создает избыточную нагрузку на поджелудочную железу, что может привести к обострению хронических заболеваний.
— Салаты с яйцами, такие как «Оливье». Эти блюда могут быть источником сальмонеллеза. Врач напоминает, что яйца должны вариться не менее 11-12 минут после закипания.
— Салаты с консервами. Испорченные консервы — одна из частых причин тяжелых отравлений. Советуем внимательно проверять банки: они не должны быть вздутыми или деформированными, а после открытия — иметь неприятный запах или необычный цвет.
Для тех, кто следит за фигурой, но не хочет отказываться от праздничных угощений, диетолог дает простой совет: можно позволить себе торт и майонезные салаты, но в умеренных количествах. Главное — не оставлять заправленные салаты на столе надолго и не доедать их на следующий день.
