Жителям Астраханской области стоит задуматься о покупке красной икры заранее, так как эксперты предсказывают значительный рост цен на этот популярный новогодний деликатес.
Ожидается, что стоимость красной икры увеличится на 15% к праздникам. По информации портала «Контур. Маркет», на основании анализа более 1,7 миллиона чеков за последний год, цена на красную икру уже поднялась на целую треть.
В настоящее время средняя стоимость 200-граммовой банки достигает почти 3000 рублей. Несмотря на рост цен, спрос на натуральную красную икру увеличился всего на 3%. Высокая стоимость продукта заставила многих потребителей перейти на имитированную икру, продажи которой возросли на 18%, а цена снизилась на 6%.
Вице-президент Рыбной ассоциации Александр Фомин предупредил: «Если сейчас цены не падают, то к Новому году они подрастут где-то на 15%».
Интересно, что черная икра, в отличие от красной, подешевела из-за снижения спроса. Стоимость черной икры снизилась на 15%, однако она по-прежнему остается недоступной для большинства россиян. Средняя цена за 200 граммов этого продукта составляет около 12,6 тысячи рублей.
