Лето — пора отдыха и свежих продуктов, но вместе с теплом возрастает и риск кишечных инфекций. Вирусы и бактерии активнее размножаются при высокой температуре, поэтому важно соблюдать простые, но эффективные правила, которые помогут сохранить здоровье.
- Чистота — залог безопасности
Всегда мойте руки перед едой, приготовлением пищи, после прогулок и посещения туалета. Это самая простая, но действенная мера для предотвращения попадания вредных микробов в организм. Не забывайте регулярно дезинфицировать столы и кухонные принадлежности, особенно после работы с сырыми продуктами.
- Разделяйте продукты
Сырые мясо, рыба и птица часто содержат патогенные микроорганизмы. Используйте отдельные ножи, разделочные доски и тарелки для сырых и готовых продуктов, чтобы избежать перекрёстного заражения.
- Тщательная термическая обработка
Приготовление пищи при температуре выше 70 °C уничтожает большинство бактерий и вирусов. Это особенно важно для мяса и рыбы, чтобы минимизировать риск пищевых отравлений.
- Контроль температуры хранения
Скоропортящиеся продукты нужно хранить в холодильнике при температуре ниже 5 °C. Готовые блюда лучше не оставлять при комнатной температуре — храните их при температуре не ниже 60 °C или сразу употребляйте.
- Выбирайте качественные продукты и воду
Отдавайте предпочтение свежим и проверенным продуктам. Тщательно мойте овощи, фрукты и бахчевые, а питьевую воду берите из проверенных источников или используйте фильтры.
Соблюдение этих простых правил поможет защитить себя и близких от неприятных заболеваний в летнюю жару. Будьте внимательны к своему здоровью и наслаждайтесь летом без болезней!
