Летний сезон – время изобилия свежих овощей, фруктов и ягод. Астраханская область входит в число лидеров России по объёмам выращивания и продаже плодоовощной продукции. В сезон естественного созревания эти продукты наиболее востребованы и обладают высоким качеством.
Для того чтобы выбрать свежие и безопасные фрукты и овощи, Управление Роспотребнадзора по Астраханской области рекомендует:
- Покупать продукцию только в специализированных местах: сельскохозяйственных рынках, магазинах и павильонах, где есть подтверждающие документы о происхождении и безопасности товара.
- Избегать несанкционированной торговли, торгующих вдоль дорог и на стихийных рынках, так как такая продукция может быть опасна и вызвать пищевые отравления.
- Обращать внимание на санитарное состояние торговой точки, наличие упаковочного материала и соблюдение персоналом правил гигиены.
- Выбирать овощи и фрукты с неповреждённой кожурой, без плесени и гнили. Бахчевые культуры нельзя покупать частями или с надрезами.
- Помнить, что покупатель имеет право запросить у продавца документы, подтверждающие качество продукции.
Дополнительные советы:
- Слишком крупные и идеальной формы плоды часто выращиваются с применением удобрений, поэтому покупать их не рекомендуется.
- Оптимальное время для покупки арбузов – август и сентябрь, когда они созревают естественным путём.
- Хорошие плоды должны быть сухими, без повреждений, с ярким запахом и насыщенным цветом.
Перед употреблением овощи, фрукты и зелень следует тщательно промыть под проточной водой. Если продукты не планируется съесть сразу, лучше хранить их в прохладном месте или в холодильнике без мытья.
Важно соблюдать норму потребления и учитывать рекомендации врача, особенно для детского и лечебного питания.
