Икра, особенно черная и красная, считается одним из самых изысканных деликатесов новогоднего стола. Несмотря на то, что не каждый может позволить себе такую роскошь, интерес к деликатесу продолжает оставаться высоким.
В результате проверок, проведенных осенью в Астраханской области, было обнаружено более 55 тонн незарегистрированной икры. Это составляет почти половину всего объема нелегальной икры лососевых и осетровых видов, выявленного в стране, как сообщили в Центре развития перспективных технологий, который занимается маркировкой «Честный знак».
Запрет на вылов осетровых рыб в Волго-Каспийском бассейне введен из-за значительного сокращения их популяции в результате бесконтрольного лова в предыдущие десятилетия. Однако это не останавливает браконьеров и недобросовестных производителей рыбы, которые продолжают ловить осетровых и сбывать тонны нелегальной икры на черном рынке.
В период с сентября по ноябрь текущего года в 22 регионах было обнаружено 116 тонн икры, полученной из нелегальных источников.
