Обильное праздничное застолье с сочетанием горячих блюд и холодных напитков может негативно сказаться на работе пищеварительной системы. Об этом сообщил кандидат медицинских наук, гастроэнтеролог Пётр Ткаченко в комментарии ТАСС.
По словам специалиста, резкий температурный контраст, например при употреблении горячей пищи и охлаждённого шампанского, вызывает спазм сосудов желудка. Это ухудшает кровоснабжение слизистой оболочки, что замедляет процесс переваривания пищи и снижает эффективность работы органа.
Кроме того, врач напомнил о рисках переедания во время праздников. Чувство насыщения формируется с задержкой примерно в 20 минут, поэтому быстрое употребление еды нередко приводит к избыточной нагрузке на желудочно-кишечный тракт.
Чтобы снизить риски, Пётр Ткаченко рекомендует есть медленно, тщательно пережёвывать пищу и избегать одновременного употребления горячих блюд с ледяными напитками.