Репчатый лук мы очень часто используем в жареном виде, причем стараемся довести его непременно до золотистого цвета, а он берет и пригорает. В нашем материале поделимся секретом, чтобы этого не произошло.
Просто достаем из морозильной камеры один кубик льда и помещаем его на сковороду, где жарится овощ.
Присутствие холодного продукта моментально понизит температуру в жарочной посуде и предотвратит превращение лука в угли. Лишняя влага быстро испарится, а на вкусе блюда никак не скажется. Не забудьте при этом снять сковороду с огня.
Важно! Это хитрый способ не подходит для сковороды с антипригарным покрытием. Утварь плохо переносит перепады температуры.